社員食堂に頼らない“食支援”の実践事例｜中小企業が選んだ最適解とは？

「社員のために食事環境を整えたい」
多くの経営者・総務担当者が抱くこの思いの一方で、実際に社員食堂を設けようとすると、中小企業にとっては現実的なハードルが立ちはだかります。

設備投資、運用人員の確保、日々のコストや衛生管理──。
限られた経営資源の中でこれらを継続的に担うことは難しく、検討段階で断念したり、一度設置しても維持が困難になるケースも珍しくありません。

しかしその一方で、「従業員の健康が気になる」「食事の時間をもっと大切にしてほしい」という思いを手放さず、社員食堂以外の方法で“食を支える仕組み”を模索する企業も存在します。

本記事では、社員食堂の設置が難しい、あるいは社員食堂だけでは十分に支援が行き届かない状況の中で、 “自社に合ったかたち”で従業員の食を支えている企業の事例をご紹介します。判断の背景、選択のプロセス、実際の効果、そしてその根底にある想いを紐解いていきます。

1. 目次

   1. 1 中小企業が直面する現実的な壁
      
   2. 2 「食事の場をなくしたくない」という経営・総務の声
      
   3. 3 食事支援を実践する企業の最適解とは？現場のリアルな事例
   4. 4
   5. それぞれの企業に共通する“選定の視点”
   6. 5 “うちの会社に合う方法”はどう見極める？
   7. 6 まとめ ─ “想い”を形にするのが、食の福利厚生の本質

中小企業が直面する現実的な壁

社員食堂を検討する中小企業がまず直面するのは、従業員への食事提供の理想と現実のギャップです。社員食堂は福利厚生として魅力的である一方、実際の導入と運営には次のような制約が伴います。

1. 1. 1. 導入コスト・維持費の負担
      厨房設備や什器の初期投資に加え、光熱費・食材費・人件費が継続的に発生します。従業員規模が小さいほど採算を取るのは難しくなります。
   2. 
      2. スペースの確保
      厨房や配膳導線、食事スペースの確保が必要ですが、オフィスに余裕のない中小企業では、スペースの捻出そのものが課題になります。
   3. 
      3. 人員確保・衛生管理の手間
      調理スタッフの採用、衛生管理、メニュー設計など、日常的に必要な運用が多岐にわたり、人手不足の企業では専任配置が現実的でないケースも少なくありません。
   4.  
   加えて、夜勤を含むシフト制やリモートワークの普及により、「全員が同じ時間に同じ場所で食事をとる」前提の食堂運営が成立しにくくなっている現実もあります。その結果、多くの企業が「必要性は感じるが、固定の時間・場所・人員が必要な仕組みには踏み出しにくい」という課題を抱えています。

   「食事の場をなくしたくない」という経営・総務の声

社員食堂の導入が難しくても、 “それでも従業員を食の面から支えたい” という思いを持つ企業は少なくありません。
経営者や総務担当者からは、次のような声が聞かれます。

• 健康が心配
  「お菓子やカップラーメンだけではなく、栄養のあるものを食べてほしい」「夜勤の人にも食事を届けたい」
  働き方の不規則さや忙しさから“食の偏り”が生まれやすいことは、多くの企業で共通する悩みです。
  
  
• 満足して働いてほしい
  「お菓子やカップラーメンだけではなく、栄養のあるものを食べてほしい」「夜勤の人にも食事を届けたい」
  働き方の不規則さや忙しさから“食の偏り”が生まれやすいことは、多くの企業で共通する悩みです。
  
  
• 家族の安心につながる
  若手や交代制勤務が多い職場では、生活リズムの乱れや栄養不足を家族が心配するケースも。「職場でしっかり食べられる」ことは社員本人だけでなく、家族からの信頼にもつながり、結果として定着にも寄与します。

こうした背景から「社員食堂ではなくても、何かしらの形で“食を通じた支援”をしたい」というニーズは高まっています。

社員食堂のような大がかりな仕組みでなくても、中小企業で実現できる選択肢は実は多くあります。

関連記事：中小企業の人材課題を解決｜社員食堂なしでも実現できる食事支援サービスとその選び方

食事支援を実践する企業の最適解とは？現場のリアルな事例

1. 1. ここからは、社員食堂を持たない、または食堂だけで支えきれない企業が、実際にどのような形で食支援を行っているのかをご紹介します。

1. 1. 首都圏のオフィス街に拠点を置く旅行代理店 A社
      置き型社食®︎＋自社炊飯＋お菓子提供　

   2. 約50名が出社し、デスクワーク中心の業務を行うA社では、周辺ランチが1,500〜2,000円と高額で、特に若手社員の負担が大きいことが課題となっていました。社内には自由に取れるお菓子を設置していましたが、「昼食をお菓子だけで済ませてしまう若手がいる」という状況に、総務担当者は危機感を抱いていたといいます。

      そこで同社が重視した検討軸は、
      （1）栄養バランスの取れた食事を無理なく確保できること
      （2）若手の食費負担を軽減できること 
      の2点。

      外食やコンビニではこれらを両立しにくい一方、主食・主菜・副菜が揃うラインナップを提供できる福利厚生サービスの置き型社食は、栄養バランスの観点でも、食費負担の観点でも同社に適していました。

   3. 導入後は“お菓子ランチ”だった若手社員がしっかり昼食をとるように変化。
      「ご飯＋おかず」の利用が増加し、お米が不足する日も出てきたため、社内でお米を炊く運用へ切り替えるほどでした。

   4. 若手社員と会長が一緒にお米を買いに行くなど、自然なコミュニケーションの場が生まれた点も予想外の副次効果でした。

   5. 総務担当者は次のように話します。
      「大きな投資はできなくても、従業員が安心して高いパフォーマンスを発揮できる環境を下支えしたい」

   6. A社は、既存サービスを活用しながら運用を柔軟に工夫し、“無理のない形で日常の食を支える”環境づくりを実現しています。

1. 山間部で季節特化型の観光・レジャー施設事業を営むB社
   社員食堂＋仕出し弁当＋置き型社食＋外食支援
   

冬季を主とする観光・レジャー施設を運営するB社では、繁忙期には多くの従業員が住み込みで働き、社員寮の食堂で1日3食を手作り提供してきました。しかし、調理スタッフの退職に伴い、従来の“全て手作り”の運営を続けることが難しくなり、仕出し弁当・外食支援・置き型社食など、社員食堂以外の選択肢を検討する必要が生じました。

同社が採用したのは単一の手段に依存せず、時間帯や目的に応じて役割を分散させるハイブリッド型の運営です。

• 社員食堂：朝食・夕食を提供（ご飯・味噌汁は24時間利用可能）
• 仕出し弁当：昼食を提供
• 置き型社食：24時間利用できる食事環境を提供
• 外食支援：飽きの防止と気分転換のため、繁華街へのシャトルバスを週3回運行

住み込み勤務・交代勤務など、多様な働き方が混在する同社にとって、これらを組み合わせることで「いつでも・どこでも・誰にでも食事が届く」環境を実現できました。

担当者は次のように話します。
「手作りを手放す後ろ向きな判断ではなく、食事の質は担保しながら、提供の安定性を高めるための前向きな転換でした」

複数施策を役割ごとに組み合わせ、全体最適を図った好例です。

1. 約300人が三交代制で24時間稼働する製造業 C社
   社員食堂＋仕出し弁当＋置き型社食＋軽食の自販機
   

東北地方に工場を構えるC社では、約300名が三交代制で勤務しています。日勤・夕勤には、会社補助の仕出し弁当と麺類を提供する食堂があり温かい食事を確保できる一方、深夜帯の食事機会が乏しいことが課題でした。

「夜中に食べられるものが少なくて寂しい」
こうした声を受け、同社は特定のサービスに依存せず、勤務帯ごとに不足を補う組み合わせ型の運用へ移行。

現在は、次のように役割分担を行っています。

• 仕出し弁当：日勤・夕勤向けに提供
• 麺類を提供する食堂：日勤・夕勤向けに提供
• 置き型社食：深夜勤務向けに提供
• 軽食の自販機：24時間の軽食補完

この体制により、どの勤務帯でも一定の食事環境を確保できる状態が整いました。

また、総務が商品補充に入る際、現場から「今日は何が入るんですか？」と声をかけられることも増え、普段接点の少ないメンバーとの自然なコミュニケーション機会が生まれるなど、食を通じた副次効果も見られます。

担当者は「休憩時間の食事を楽しみに来てくれる。だからこそ、環境を整えたい」と語ります。

食堂・弁当・自販機・置き型社食をそれぞれの強みが活きる時間帯に割り振り、全体を最適化した運用が特徴的な事例です。

それぞれの企業に共通する“選定の視点”

社員食堂の有無や従業員規模、地域特性は異なる3社ですが、共通していたのは、形式ではなく「従業員の生活をどう支えるか」という視点でした。

• 健康
  お菓子だけの昼食、深夜帯の食事不足、手作り食堂の継続困難──。
  健康面への不安が、施策検討の出発点になっています。
  
  
• 安心
  夜勤でも食事が確保できるか、食費が負担にならないか。
  働く人の生活状況に合わせて、無理なく利用できる施策が選ばれていました。
  
  
• 公平
  勤務帯や職種によって食事機会に格差が生まれないよう、「誰でも同じように使えること」を重視する傾向があります。
  
  
• つながり
  補充時の会話や人気商品の共有など、施策をきっかけにした“ささやかなコミュニケーション”も価値として捉えられていました。

“うちの会社に合う方法”はどう見極める？

3社の事例が示しているのは、単純に「社員食堂を持つかどうか」ではなく、「自社の目的に合った手段をどう組み合わせるか」という視点の重要性です。

目的別に考えると整理しやすい

• 健康意識を高めたい
  → 栄養バランスが整いやすい惣菜・汁物・魚料理などのラインナップがある施策
  
  
• 忙しくても手軽に食事をとってほしい
  → 調理レス・短時間で食べられる仕組み
  
  
• コミュニケーションを促したい
  → 自然に人が集まる共用スペース展開できる形式
  
  
• 在宅勤務・夜勤など、多様な働き方に対応したい
  → 無人でも24時間機能する仕組み

まとめ ─ “想い”を形にするのが、食の福利厚生の本質

今回紹介した3社は、業種も地域も働き方も異なりますが、共通していたのは “従業員に寄り添いたい”という真摯な姿勢でした。

社員食堂の有無は目的ではなく、「社員の健康や生活をどう支えるか」という視点から始めることで、大きな投資を伴わない施策でも、働く人の毎日を確かに変えることができます。

置き型社食、食堂、弁当、自販機──それぞれに強みがあり、役割をうまく組み合わせることで、“自社に最適な形”の食支援は実現できます。

働き方の多様化が進む今こそ、自社の規模や課題に合った食事支援を柔軟にデザインする企業が増えています。

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※「置き型社食」は株式会社OKANの登録商標です。
※本記事は、OpenAIが提供するAIツール「ChatGPT」を活用し作成されています。情報の正確性・信頼性を担保するため、内容は人間による確認・編集を行っています。